Варяг

Мясо с чумой

С начала 2019 из-за АЧС страна потеряла около 170 тыс. свиней. В ближайшие же дни эта цифра возрастет сразу в более 1,5 раза, поскольку африканская чума добралась высокотехнологичного свиноводческого хозяйства, входит в ТОП-10 по Украине - «Галичина Запад» (Львовская обл.), С поголовьем 100 тыс. свиней. Согласно действующему законодательству, все они будут уничтожены.

Между тем существуют технологии, которые позволяют перерабатывать такую ​​свинину - например, на тушенку. Ученые отмечают, что вирус АЧС погибает уже при температуре 60 градусов в течение 30 мин. Поэтому тушенка, изготовленная из пораженного мяса, является абсолютно безопасной как для потребления человеком, так и с точки зрения биобезопасности. Если переделывать этот продукт для стратегических запасов, то мясом уничтоженных только с начала 2019 свиней можно было кормить в течение года до 200 тыс. человек.

Что для этого нужно? Прежде всего, внести соответствующие изменения в инструкцию по борьбе с АЧС, чтобы мясо не подлежало утилизации (сжиганию), а была разрешена безопасная переработка этих животных.

– На самом деле мы уже 4 года потребляем мясо с возбудителем АЧС, с того времени, когда в Украину была занесена африканская чума свиней, – говорит глава Ассоциации животноводов Украины (АЖУ) Ирина Паламар. – Ведь многочисленные случаи вспышек болезни хозяйства - как промышленные, так и частные - скрывают, и мясо от инфицированных животных вместо утилизации попадает на полки магазинов и стихийные рынки. Но если оно и не наносит вреда человеку, то остатки от такого мяса, выброшенные на помойку, является очагом размножения возбудителя АЧС, и чума разносится по стране.

Современные технологии позволяют перерабатывать это сырье прямо в пределах территории хозяйства, и такой продукт будет безопасным для потребления, ведь возбудитель в нем будет уничтожен, и это будет выгодно как для государства, так и для владельца пострадавшего предприятия.

Например, в США уже давно существуют специальные мобильные установки, которые осуществляют убой свиней и переработку мяса на тушенку прямо в хозяйстве. Это позволит нам исключить разнесения вируса за пределы предприятия. Цена одной такой установки около $100 тыс., не слишком большая сумма, если сравнить с убытками, которые терпит ежедневно отрасль от АЧС.

АЖУ собирается обратиться к Президенту Украины относительно содействия и поддержки сохранения свиноводства в Украине как важной бюджетообразующей отрасли. А для этого нужна, прежде всего, политическая воля. Держпродпотребслужба должна внести соответствующие изменения в инструкцию по борьбе с АЧС, а государство взять под контроль состояние отрасли.




Recent Posts from This Journal

promo mgu68 19:51, Среда 47
Buy for 110 tokens
Наверное, такой большой пост мы делаем впервые. Впереди зима, людям очень нужна любая помощь. Читатели моего журнала знают, что с 2014 года у нас дома организован склад, где любой беженец может найти первую необходимую помощь, от медикаментов (несколько коробок) до продуктов питания, канцелярии для…
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.