В Киеве продавали сало по небывалой цене – 500 грн за килограмм

В Киеве сало продавали по 500 грн за килограмм. Такая цена была замечена на Житнем рынке столицы.

Об этом сообщил киевлянин Роман Горяйнов на своей Facebook-странице. При этом он добавил, что более низкие цены на продукт тоже поражают – они состаляют:

200 грн;
300 грн;
350 грн.

"Пробегал мимо рынка, удивили продавцы мясного отдела стоимостью сала. Рука этой симпатичной женщины демонстрирует самый дешевый продукт по 200 грн, по 300 грн и 350 грн. То, что ближе к продавщице – 500 грн. Сало по 19 долларов за кило – это впечатляет", – говорится в сообщении.

Возможно, это т.н. "генеральское сало"
Одной из причин такой высокой цены может быть "непростое" происхождение продукта. Возможно, речь идет о т.н. "генеральском сале".

Это – натуральное фермерское сало с прослоями мяса. По одной из версий это название ему дали из-за того, что полоски мяса в нем напоминают генеральские лампасы.

Чтобы добиться такого эффекта нужен специальный режим кормления. При нем откорм чередуется с голоданием.

По информации AgroPortal, это сало получают от сальных пород свиней. При этом из одной свиньи выходит всего 6 кг сала. Для сравнения: из обычной свиньи весом в 110 кг выходит около 23 кг сала.

"Генеральское сало дороже любого куска мяса. Килограмм стоит 300-350 грн", – говорят эксперты.

В целом, цены на сало в Украине бьют рекорды. В ноябре стоимость килограмма в среднем повысилась на 20 грн по сравнению с октябрем, а в октябре – на 20 грн по сравнению с сентябрем.